APUNTE.COM.DO, SANTO DOMINGO. -El consumo excesivo de azúcar se ha convertido en una seria amenaza para la salud pública a nivel mundial, según advirtió la Organización Mundial de la Salud (OMS).
La entidad alertó que una dieta alta en azúcares añadidos está directamente relacionada con la obesidad, la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y daños al hígado.
El doctor Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición de la OMS, explicó que “el azúcar no solo contribuye al aumento de peso, sino que afecta órganos vitales de manera silenciosa”.
Estudios recientes indican que más del 60 % de la población mundial consume azúcar por encima de los niveles recomendados.
Bebidas azucaradas, dulces industriales, cereales procesados y refrescos encabezan la lista de productos con mayor contenido de azúcar.
En América Latina, el Caribe, Estados Unidos y Europa, el aumento de la obesidad infantil ha encendido las alarmas en los sistemas de salud.
La doctora Marion Nestle, experta en nutrición de la Universidad de Nueva York, advirtió que “la industria alimentaria ha normalizado el exceso de azúcar desde edades tempranas”.
Especialistas recomiendan reducir el consumo de refrescos, leer etiquetas nutricionales y priorizar alimentos naturales.
La OMS insiste en que limitar el azúcar no es una moda, sino una decisión vital para prevenir enfermedades crónicas.
Comentario de Ramiro Estrella
Para Ramiro Estrella, periodista y abogado, director ejecutivo de Apunte.com.do, el problema va más allá de lo alimenticio.
“El azúcar no solo endulza, también enferma. Hemos convertido el placer inmediato en un riesgo permanente. Comer mejor hoy es vivir mejor mañana”.
