El desplumaje empieza cuando los gansos y patos cumplen 10 semanas de vida, lo que quiere decir que aún no han alcanzado una edad adulta, y sigue así cada seis meses, hasta que cumplen los 4 años si es que siguen con vida hasta esa edad.
Ésta practica es manual, lo que quiere decir que son personas las que sujetan a las aves entre sus piernas y halan bruscamente las plumas, a estos trabajadores se les paga normalmente por cada ave desplumada, por ende, estos procuran desplumar una gran cantidad de aves por día.
Éstas son encerradas en condiciones deplorables donde apenas tienen espacio para respirar. Muchas de ellas mueren cruelmente tratando de escapar y aplastándose entre ellas mismas.
Después de haber sacado provecho de sus plumas por un largo periodo de tiempo, los gansos y patos sobrevivientes son enviados al matadero, donde les espera el peor de los finales.
