Los muffins son una opción práctica, fácil y portátil para el desayuno o incluso la merienda. Sorprenda a esa persona especial con esta receta, una versión con espinaca y queso parmesano.
Ingredientes:
35 g de espinaca blanqueada y cortada
200 g de harina de trigo
1 cdita de bicarbonato de sodio
2 cditas de polvo de hornear
5 g de sal
1/4 taza de yogurt
2 huevos
1/4 taza de aceite vegetal
75 g de queso parmesano
semillas de ajonjolí para decorar
queso parmesano para decorar
Instrucciones:
1. Precalentamos el horno a 200 ° C.
2. Agregamos en un bol la espinaca, la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, el queso parmesano y la sal (dependiendo de que tan salado este el queso). Mezclamos.
3. Añadimos el huevo, el yogurt y el aceite, batimos ligeramente.
4. Vertemos la mezcla en un molde para muffins hasta un poco más de la mitad.
5. Espolvoreamos con el queso parmesano y luego las semillas de ajonjolí.
6. Llevamos al horno de 15 a 20 min, dependiendo de la potencia del horno. ¡Servimos y listo!
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Fuente: Todounchef
