APUNTE.COM.DO.- La experta española en longevidad Clara Fernández Porta afirmó que, si tuviera que escoger entre eliminar el desayuno o la cena para realizar ayuno intermitente, preferiría prescindir de la comida nocturna.
“Si tuviera que elegir entre no desayunar o no cenar, sin duda, elegiría no cenar”, expresó Fernández al explicar la importancia de adaptar la alimentación a los ritmos naturales del organismo.
Su planteamiento parte de que el cuerpo necesita energía durante las horas de mayor actividad. Por esa razón, considera conveniente concentrar la alimentación durante el día y reducir las comidas en horarios nocturnos.
Fernández sostiene que la crononutrición —la relación entre los alimentos y el momento en que se consumen— constituye un elemento importante dentro de las estrategias destinadas a conservar la salud y mejorar la calidad de vida.
La especialista también destaca que el sueño, la nutrición, la hidratación, el ejercicio y el movimiento son hábitos fundamentales para alcanzar una longevidad saludable.
El ayuno intermitente consiste en alternar períodos de alimentación con espacios en los que no se consumen calorías. Una de sus modalidades establece una ventana diaria para comer y un período más prolongado de descanso digestivo.
Sin embargo, dejar de cenar no debe interpretarse como una recomendación general para todas las personas. Las necesidades nutricionales cambian según la edad, el estado de salud, los medicamentos utilizados y el nivel de actividad física.
Quienes padecen diabetes, enfermedad renal, trastornos digestivos u otras condiciones crónicas no deben iniciar un régimen de ayuno sin consultar previamente a su médico o nutricionista.
También resulta importante que las comidas realizadas durante el día aporten los nutrientes y la energía que necesita cada persona. El ayuno no compensa una alimentación desequilibrada ni sustituye el tratamiento médico.
Comentario de Ramiro Estrella
Ramiro Estrella, periodista y abogado, director ejecutivo de Apunte.com.do, considera que las orientaciones sobre alimentación deben asumirse con equilibrio y responsabilidad.
“El ayuno puede ser útil para determinadas personas, pero no debe convertirse en una moda aplicada sin orientación. Cada organismo y cada condición de salud son diferentes. Antes de eliminar una comida, especialmente cuando existen enfermedades crónicas, lo prudente es consultar al médico y seguir una alimentación diseñada para las necesidades particulares del paciente”, expresó Estrella.
