APUNTE.COM.DO.- La alimentación de Joseph Baena se apoya en proteínas, vegetales y suplementos, además de comidas escogidas para sostener su preparación en el fisicoculturismo natural. El hijo de Arnold Schwarzenegger describió una rutina marcada por la planificación diaria, la moderación ante los dulces y la búsqueda de alternativas que le permitan mantener el rendimiento sin renunciar del todo a algunos gustos.
Antes de competir en torneos de fisicoculturismo, Baena ya se entrenaba por su cuenta con consejos de su padre. En ese proceso, la alimentación fue central para acompañar el desarrollo muscular. En una entrevista con Men’s Health en 2022 explicó que comer de forma saludable puede ser sencillo incluso fuera de casa, aunque depende de la capacidad de mantener una conducta disciplinada.
“Sigue dependiendo de mí ser disciplinado y decir no a los dulces, decir no a la bollería, decir no a los alimentos grasos con los que estoy obsesionado”, afirmó entonces al describir las decisiones que toma cada día.
El desayuno de Baena se basa en una preparación con alto contenido proteico. Su primera comida suele ser una tortilla de cuatro huevos con champiñones y espinacas, que completa con dos tostadas de aguacate, una opción por la que reconoce una preferencia especial.
La combinación reúne huevos, verduras y grasas del aguacate. Esa estructura se repite durante la jornada, con las proteínas como elemento constante y alimentos que, según sus propias declaraciones, le permiten sostener el entrenamiento y la actividad cotidiana.
Para el almuerzo, el fisicoculturista prefiere comidas de menor volumen. En su caso, suele escoger una ensalada con pollo o pavo. La elección anticipa otra parte de su rutina: después del trabajo y antes de volver a casa toma un batido de proteínas. En esa preparación, Baena usa jugo de naranja en lugar de grandes cantidades de leche, una recomendación que atribuyó a Arnold Schwarzenegger. “Es bueno para la inflamación y el dolor”, señaló sobre esa elección.
El batido también puede incluir banana, espinacas, frutos rojos y proteína en polvo. Cuando busca aumentar masa muscular, añade creatina. Entrevistado por GQ en abril de este año, detalló que el preentrenamiento, la creatina y la proteína forman parte de su esquema habitual antes de ir al gimnasio.
También enumeró los suplementos que considera innegociables durante el día: vitamina C, vitamina D3, zinc y aceite de pescado. Por la noche incorpora magnesio —unos 400 miligramos— y té para dormir. “Esas son las que tomo todos los días. Luego, por la noche, siempre tomo mi magnesio y mi té para dormir”, explicó Baena.
La base proteica de su dieta incluye carne molida, pollo, huevos y yogur griego. Este último ocupa un lugar particular en sus preparaciones nocturnas, ya que lo utiliza para elaborar un postre rico en proteínas.
Su fórmula consiste en una taza de yogur griego mezclada con una cucharada de proteína en polvo y frutos rojos congelados. Según Baena, el sabor final cambia con la variedad de proteína que emplee, mientras que los frutos aportan una textura distinta y un punto de dulzor. “Ese es mi postre de la noche y es espectacular”, sostuvo al describir una preparación que, según dijo, puede adquirir sabores similares a las chispas de chocolate o a la masa de galletas.
La cocina también se integró a su rutina fuera del entrenamiento. Baena, cuya madre es chef, contó que suele preparar recetas con pollo y carne molida, y que publicó contenidos en su canal de cocina con combinaciones de ingredientes que busca adaptar a sus objetivos alimentarios.
Para la cena, Baena señaló que le gusta la comida mediterránea, además de las opciones con pollo y pavo. En los últimos años comenzó a incorporar con mayor frecuencia sustitutos vegetales de la carne. “Son ligeros, puedo digerirlos muy fácilmente antes de ir a la cama, así que no tengo pesadillas cuando me duermo”, explicó. El deportista vinculó esa decisión a su experiencia con comidas más pesadas antes de descansar: “Es algo que suele ocurrir cuando como demasiado filete, en realidad”.
Entre sus preferencias fuera del menú cotidiano figuran los kebabs, el kubideh y el shawarma. “Cuando lo como, me siento increíble”, había dicho sobre este último plato. También mencionó los burritos de desayuno, las hamburguesas y las papas fritas como parte de sus elecciones saladas.
Aunque aseguró que no suele tener una gran inclinación por los dulces, hay excepciones. Durante las comidas libres admite que come pasteles o tartas, especialmente cuando su madre los prepara. También mencionó la torta de zanahoria como una de sus opciones favoritas. “Pero si mi novia, o cualquier otra persona, me prepara un pastel o una tarta de zanahoria, esa es mi opción favorita”, afirmó.
Su alimentación acompañó la etapa que inició en marzo de 2026 dentro del fisicoculturismo natural. A lo largo de este año obtuvo tres medallas de oro en su debut amateur en el NPC Natural Colorado State, consiguió la tarjeta profesional tras imponerse en la división Classic Physique del torneo INBA Iron Gladiator y luego terminó entre los cinco mejores de la categoría Classic Physique Open en la Copa Mundial Pro/Am de la Asociación Internacional de Culturismo Natural.
