APUNTE.COM.DO.- La Universidad APEC (UNAPEC) dio inicio a la vigésima quinta edición de las Jornadas Turísticas Profesionales y del Festival Gastronómico Interuniversitario, que en esta ocasión tiene a Estados Unidos como país invitado y se enmarca en la conmemoración de los 250 años de la independencia estadounidense.
El programa de actividades abarca del 3 al 6 de noviembre e incluye conferencias, talleres, certámenes culinarios, degustaciones y espacios de intercambio académico en torno al turismo, la hotelería y la gastronomía.
Durante la apertura, el rector de UNAPEC, Erik Pérez Vega, señaló que estas jornadas permiten vincular la formación universitaria con las vivencias prácticas de la industria y propician el intercambio entre estudiantes de diversas instituciones.
Chelsia Hetrick, consejera de Diplomacia Pública de la Embajada de Estados Unidos en República Dominicana, destacó por su parte que el turismo y la gastronomía funcionan como vínculos de cooperación cultural y de desarrollo económico entre ambos países.
La actividad cuenta con el apoyo de la misión diplomática estadounidense y se inscribe en la celebración de los 250 años de la independencia de ese país, dentro de la iniciativa Freedom 250.
Como parte de la agenda, las chefs estadounidenses Sally Silverman y Carolin Valera ofrecerán talleres especializados y formarán parte del jurado del Festival Gastronómico Interuniversitario.
El programa contempla además charlas sobre oportunidades de becas y estudios en Estados Unidos mediante EducationUSA, así como competencias gastronómicas y actividades inspiradas en las tradiciones culinarias estadounidenses.
En el acto de apertura estuvieron presentes autoridades académicas como José Omar Tamárez Pérez, Luis Felipe Aquino, Fior D’Aliza Bencosme y Karina Kasse.
