APUNTE.COM.DO.- El ayuno intermitente puede organizarse de distintas maneras. Una de las modalidades más sencillas es el esquema 12:12, que consiste en pasar 12 horas sin consumir calorías y comer durante las otras 12 horas del día.
Por ejemplo, una persona que termina de cenar a las 7:00 de la noche y desayuna a las 7:00 de la mañana completa un período de 12 horas de ayuno.
Los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH) señalan que ayunar durante 12 horas y comer en las 12 restantes probablemente es seguro para la mayoría de las personas. MedlinePlus, servicio de la Biblioteca Nacional de Medicina de ese país, también describe un horario de alimentación de 12 horas como una modalidad de alimentación restringida por tiempo.
Sin embargo, las 12 horas no constituyen un requisito universal para todos los métodos de ayuno intermitente. Los esquemas varían y algunos contemplan períodos de ayuno más prolongados. La elección depende de la salud, la alimentación y las circunstancias de cada persona.
Antes de empezar o modificar un régimen de ayuno, conviene consultar a un profesional de la salud, sobre todo si se tiene una enfermedad crónica o se toman medicamentos. La recomendación debe ser individualizada.
Comentario de Ramiro Estrella, periodista y abogado, director ejecutivo de Apunte.com.do: El ayuno intermitente no debe asumirse como una fórmula igual para todos. Informarse y consultar a un profesional ayuda a tomar decisiones responsables sobre la alimentación.
Fuentes:
NIH News in Health: To Fast or Not to Fast
MedlinePlus: 5 questions about intermittent fasting
Johns Hopkins Medicine: Intermittent fasting
