APUNTE.COM.DO.- Una investigación con cerca de un millón de participantes aportó nuevas evidencias de que ingerir café y té a temperaturas muy elevadas puede elevar de forma considerable la probabilidad de desarrollar cáncer de esófago.
El trabajo, realizado en el Reino Unido y difundido el martes en el International Journal of Cancer, indica que tomar estas bebidas muy calientes, en vez de tibias, se vincula con un riesgo tres veces mayor de sufrir cáncer de esófago.
El resultado corresponde específicamente al carcinoma de células escamosas de esófago (CCE), la variante más frecuente de este tipo de cáncer en el mundo.
El esófago, también llamado conducto alimentario, es un tubo muscular cuya función es llevar los alimentos y las bebidas desde la boca hasta el estómago.
A escala global, en 2020 se contabilizaron alrededor de 604.000 casos nuevos de cáncer de esófago y unas 544.000 muertes atribuidas a esta enfermedad, de acuerdo con la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), dependiente de la Organización Mundial de la Salud.
