APUNTE.COM.DO, Santo Domingo. -Esta ensalada combina zanahoria cruda cortada en finas láminas con aguacate, hierbas frescas y limón, logrando una mezcla ligera, refrescante y llena de sabor.
La receta incorpora zumaque, una especia de origen oriental con un toque ácido muy utilizado en la cocina del Medio Oriente, especialmente en mezclas como el za’atar. Su sabor complementa el frescor de las hierbas y la suavidad del aguacate.
Para lograr una presentación atractiva, basta con utilizar un pelador de verduras que permita obtener tiras finas de zanahoria. Además, quienes prefieran sabores más intensos pueden añadir cayena triturada al aliño para aportar un toque picante adicional.
