APUNTE.COM.DO, REDACCION INTERNACIONAL. -Los nutricionistas Jesús Vázquez y Martina Vázquez proponen una cena rápida, equilibrada y fácil de preparar: una ensalada de garbanzos lista en apenas 10 minutos.
El plato combina ingredientes sencillos como garbanzos, atún, huevo, rúcula y tomate, acompañados de un aliño con aceite y un toque de pimentón. El resultado es una mezcla con buen sabor, contraste de texturas y alto valor nutricional.
Desde el punto de vista saludable, es una opción completa: los garbanzos aportan fibra y energía sostenida; el atún y el huevo suman proteínas de calidad; y las verduras frescas añaden vitaminas y minerales. Además, el aceite favorece la absorción de nutrientes.
Es una cena ideal porque resulta ligera pero saciante, ayudando a evitar el hambre nocturna sin recurrir a platos pesados. Eso sí, se recomienda moderar el aceite y las porciones si se consume tarde.
