APUNTE.COM.DO, REDACCION INTERNACIONAL. -El nutricionista Pablo Ojeda destaca que los alimentos en conserva pueden ser una opción práctica y saludable para quienes tienen poco tiempo, siempre que se elijan adecuadamente.
Entre sus recomendaciones figuran pescados como sardinas, atún en aceite de oliva, caballa y salmón en lata, por su alto contenido en proteínas, omega-3 y vitaminas. También incluye mariscos como mejillones, almejas y berberechos, ricos en hierro y minerales que ayudan a combatir la fatiga.
En el grupo vegetal, sugiere opciones como garbanzos, espárragos y champiñones en conserva, que aportan fibra y nutrientes esenciales de forma rápida.
El experto aclara que, aunque estos productos son útiles para resolver comidas sin recurrir a ultraprocesados, no deben sustituir a los alimentos frescos. Recomienda variar la dieta y moderar el consumo de pescado enlatado para evitar la acumulación de metales pesados.
