APUNTE.COM.DO, REDACCION INTERNACIONAL. -El nutricionista y farmacéutico Javier Fernández Ligero señala que el ayuno prolongado, de 24 horas o más, se ha convertido en una estrategia nutricional con potenciales beneficios terapéuticos. Explica que este tipo de ayuno puede favorecer la regeneración celular y tener efectos positivos en el sistema nervioso, además de contribuir a reducir la inflamación digestiva.
También destaca que ayuda a regular el apetito, promoviendo el hambre real y reduciendo el hambre emocional. Recomienda que la última comida antes del ayuno sea rica en grasas saludables para mantener energía sostenida y favorecer procesos como la autofagia, mediante la cual el organismo elimina células dañadas.
Durante el ayuno, aconseja consumir caldos para mantener el equilibrio de minerales. Para romperlo, sugiere iniciar con frutas como piña o papaya, que facilitan la digestión, y luego incorporar de forma progresiva alimentos ligeros como carnes o pescados blancos.
