APUNTE.COM.DO, SANTO DOMINGO. -Con 97 años, el oncólogo y farmacólogo italiano Silvio Garattini, referente mundial en estudios sobre longevidad y fundador del Instituto Mario Negri, asegura que no existen fórmulas milagrosas para vivir más, sino hábitos simples y sostenidos en el tiempo. Según el experto, hay dos conductas esenciales que marcan la diferencia en la salud y la esperanza de vida: la actividad física regular y una alimentación moderada y equilibrada.
Garattini destaca la importancia de caminar a diario, preferiblemente a buen ritmo, durante varias decenas de minutos. Él mismo recorre unos cinco kilómetros cada día, una práctica que, afirma, ayuda a mantener la capacidad aeróbica incluso a edades avanzadas. Recomienda entre 150 y 300 minutos semanales de caminata, señalando que superar ese tiempo no aporta beneficios adicionales. Además, subraya que nunca es tarde para empezar, incluso después de los 80 años, ya que moverse siempre será mejor que permanecer inactivo.
En cuanto a la alimentación, el especialista insiste en que no se trata de seguir dietas estrictas para bajar de peso, sino de comer poco, variado y de forma saludable. Señala que una dieta diversa permite obtener los nutrientes necesarios y reduce la acumulación de contaminantes presentes en los alimentos. Garattini defiende la idea de levantarse de la mesa con un poco de hambre y recuerda estudios que indican que una reducción moderada de la ingesta puede aumentar la longevidad.
Sobre el ayuno, aclara que no es determinante por sí solo: lo realmente importante es la cantidad total de comida consumida a lo largo del día. Finalmente, advierte que muchos problemas de salud, como la diabetes o una parte significativa de los casos de cáncer, están estrechamente relacionados con malos hábitos de vida y podrían prevenirse con cambios sencillos pero constantes.
