APUNTE.COM.DO, SANTO DOMINGO. -Estudios científicos indican que el ajo, la cebolla y el puerro, vegetales de la familia Allium, contienen compuestos naturales que ayudan a retrasar el envejecimiento celular.
Estas hortalizas son ricas en compuestos azufrados, flavonoides y polifenoles, sustancias con alto poder antioxidante y antiinflamatorio.
Su acción principal es combatir el estrés oxidativo, uno de los factores que más acelera el deterioro de las células y el envejecimiento prematuro.
Investigaciones sugieren que su consumo regular contribuye a proteger el ADN, mejorar la salud cardiovascular y fortalecer el sistema inmunológico.
Además, algunos estudios asocian estos compuestos con una mejor regulación de genes vinculados a la longevidad.
Comentario Para el periodista y director ejecutivo de Apunte.com.do, Ramiro Estrella, integrar ajo, cebolla y puerro en la alimentación diaria no solo es una recomendación nutricional, sino una práctica sencilla para cuidar la salud a largo plazo.
“Son alimentos humildes, presentes en casi todos los hogares, pero con un enorme valor preventivo. A veces, la mejor medicina está en la cocina”, afirma Estrella.
